Kenya’da Düzenlenen Yarışmada Türkiye’yi Temsil Eden Başkan, Dünya Finali’ne Katılma Hakkı Kazandı
Kenya’da 11 Nisan 2026 tarihinde gerçekleştirilen 2025-26 Barista Craft MISA (Orta Doğu, Hint Yarımadası ve Afrika) Bölge Finali’nde, Türkiye’yi temsil eden Çetin Alpay Başkan, birincilik elde ederek dünya finaline yükseldi. DaVinci Gourmet tarafından organize edilen etkinlik, kahve hazırlama sanatının bölgesel düzeydeki en iyi yeteneklerini bir araya getirdi.
Etkinlik, “Espresso Your Flavour” teması altında, baristaların özgün lezzet profilleri ve sunum becerilerini sergilediği bir platform sundu. Çetin Alpay Başkan, bu organizasyonda sergilediği performansla, 9 Mayıs 2026 tarihinde Bangkok’ta düzenlenecek olan Dünya Finali’nde Türkiye’yi temsil etme hakkını kazandı.
Başkan’ın Şampiyonluğa Taşıyan Tarifleri
Loofy’s Roastery baristası Çetin Alpay Başkan, yarışmada jüriyi etkileyen iki özgün tarif sundu: “Aegean Breeze” ve “The Horizon”. Bu tarifler, yerel lezzetlerin modern barista teknikleriyle harmanlanmasıyla öne çıktı.
- Aegean Breeze: Reyhan çayı, rezene ve domates suyunun DaVinci Gourmet Orman Meyveleri Şurubu ve Cheesecake Sosu ile dengelenerek, taze fesleğen ile zenginleştirilmiş bir espresso bazlı içecek.
- The Horizon: Domates suyu, limon ve baharatların Mango Şurubu ile birleştirildiği, üzerine Vanilya Soslu espresso köpüğü eklenerek hazırlanan karakteristik bir tarif.
“Bu zafer benim için çok büyük bir anlam taşıyor; çünkü yalnızca kendi yolculuğumu değil, beni şekillendiren insanları, deneyimleri ve kahve kültürünü de yansıtıyor. Bangkok’a kendi tarzımı ve geldiğim bölgenin enerjisini taşıyacağım.” — Çetin Alpay Başkan, 2025-26 MISA Bölge Şampiyonu
Kenya’daki finalde, Hindistan’dan Mohan NS ve ev sahibi Kenya’dan Simon Ruoya gibi isimler de yarıştı. Defne Ceyda Okay, George Obienge ve Srikanth Rao’dan oluşan uluslararası jüri, yarışmacıların teknik yeterliliklerinin yanı sıra kültürel yaklaşımlarını da değerlendirdi.
Yorumlar kapalı.